国产小樱桃大量上市，价格同比有所降低

4月初，西南地区的国产小樱桃开始陆续上市。在成都街头的农贸市场，樱桃价格最低的只要每斤15元左右，大一点的每斤可以卖到20多元钱，价格比去年每斤低5-10元。在昆明，国产樱桃价格为每斤25元，低于去年的每斤35元。而在贵阳，樱桃价格为每斤20-30元区间，也较去年有所降低。目前西南各地的小樱桃主要来自四川攀枝花地区，而西南各地的本地樱桃估计要在4月中下旬大量上市，到时候价格会更低。

攀枝花米易樱桃无疑是近期樱桃市场中的佼佼者。米易黄草樱桃算是土生土长的四川籍樱桃品种，也是全国成熟最早的小樱桃。其上市时间早（每年的３月中旬至4月底），因其独特的光热资源，米易樱桃红润光泽、晶莹透亮、口感香甜，在全国都享有很高的知名度。目前，米易县樱桃种植面积达1.82万亩，主要分布在白马镇黄草村和撒莲镇海塔村等地。

四川省农科院新都基地保存有来自全国不同地方的中国小樱桃优良品种近100个，为我国南方地区最大的樱桃种质资源库，中国樱桃种质资源为全国之最。目前，四川栽种中国樱桃(小樱桃)估计15万亩，产量8-10万吨。分布区除川西高原高海拔地方外，全省各地市州均有分布或种植。不同品种、不同地域的小樱桃成熟期在3月20日左右(攀西地区)到5月上中旬(川西高海拔区)。 价格每斤10-25元不等，初上市时价格更高，精品樱桃可接近百元。目前成都周边、川中、川南、川西高原低海拔河谷区等城市近郊结合旅游、观光、采摘，大力发展小樱桃，未来种植面积预计可发展到25-30万亩。

近年来在大樱桃在市场上风头无可匹敌，而国内的樱桃皮比较薄，个头也小，相对于大樱桃而言，就显得脆弱得多了。超过24小时以后容易变质，不易保存、不利运输，比较适合新鲜摘取、就近售卖的形式。所以小樱桃在产地会比较常见，非产地市场很难看到它的踪影。

国产小樱桃与大樱桃从生物学分类上是两个物种，这两大类樱桃属果树之间是有一定的区别的。小樱桃与大樱桃相对比，最主要的区别在个头上；再就是小樱桃的果肉普遍偏软，大樱桃的果肉普遍偏硬。从保鲜和品质上来说，大樱桃果皮特别紧实，在冷藏集装箱等冷链运输方式下经得住长距离运输的折腾。然而口感鲜甜可口的国产小樱桃果皮薄，肉质特别细嫩柔软，很难实现长距离运输和长时间贮存。这就造成樱桃供应时间特别短，消费者也很难尝到完全成熟的国产小樱桃，而没有完全成熟的小樱桃口感偏酸。因此对于消费者而言，国产小樱桃的体验普遍不如大樱桃。未来要进一步扩大国产小樱桃的市场，一是提高采后处理的技术，延长其储藏时间；其次是进行品种优化，改变果实的软硬程度，扩大其销售半径。

图片来源：网络
2021国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道