在中国政府持续几个月的果断措施下，国内的疫情已经得到了很好的控制。虽然生产和生活已经开始回到正常节奏，但是整体的市场消费需求复苏缓慢，尚未恢复正常水平。从去年年底开始，国内水果市场经历了长达4个月的“冰冻期”，市场需求直线下滑，这让最近几年过惯了“甜日子”的水果进口商和经销商们有点不太习惯。
进口水果：价格腰斩仍滞销，是因为消费者钱包不“自由”了
过去10年里中国进口水果总额几乎增长了10倍，从2009年的16.3亿美元增加到了2019年的103亿美元。2019年中国水果进口增长23.2%，成为水果净进口国，车厘子、牛油果这类进口水果成了新兴中产阶级的消费宠儿。但是疫情导致的经济停摆，为加速的进口水果市场按下了暂停键。
今年第一季度中国水果进口总额31.6亿美元，只增长了5.0%。相较往年同期数据，前4个月中国鲜干水果和坚果进口245万吨，同比下降了10.5%。
在全国最大的进口水果集散地广州江南水果批发市场，去年市场每天可以消化60-80个集装箱的进口橙子。疫情后橙子销量只有15个集装箱左右，价格几乎降了50%。其中去年同期价格在15千克/100元左右的埃及橙，现在价格只有70元。据经销商介绍，埃及橙水分和甜度都很高，风味浓郁，主要供应到酒店、酒吧、饭店等餐饮场所用来榨橙汁。尽管国内的餐饮行业在陆续复工，但是从原材料采购上来看，餐饮业的复苏也不是很乐观。
曾经在电商平台上大红大紫的新西兰苹果，往年同期进口价格只有15元／公斤左右，疫情期间1-2月价格甚至一度飙升到了24元／公斤。随着进入4月份，虽然进口价格已经回落到正常水平，但是批发价却只能卖到12元／公斤左右。新西兰苹果批发价直接跌破进口价，让进口商和批发商都叫苦不迭。
同样降价也遭遇滞销的还有进口提子，疫情前批发价格平均每公斤能达到22.5元左右。现在随着南半球进入提子成熟的旺季，航运物流恢复，提子进口价格降到了每公斤17-18元。但是到了经销商手里，即便卖到10-12.5元／公斤也销路不畅。
根据国家统计局在4月份公布的数据，2020年第一季度国内GDP同比下降6.8%，这是1992年以来中国经济第一次出现季度性萎缩。随着消费者兜紧钱包削减开支，“不敢花钱”成了主流，水果的消费需求重新回到了“刚需”一层。虽然有资产实力的高端消费群体仍然在，但是在突如其来的收入不稳定和生活压力面前，曾经热衷于尝鲜和享受的年轻人忍不住捂紧了钱包。作为进口水果的主流消费群体，年轻人终于看到了“进口水果自由”的这一天，但是钱包却不自由了。
国产水果：“等不起”的果农，价格疲软也要冲
消费者的需求转向了“刚需”，进口商的日子不好过，那么国内的果农情况如何？事实是，果农在疫情期间遭受了重大的损失。因为疫情期间乡村封路，农民很难进行生产劳作。水果种植管理方面的劳动力匮乏延误了农时，直接影响到了后期的水果品质和产量。再加上交通管制，农资物料运输不及时，造成了“物资进不来，水果出不去”的两难局面。在市场层面，经销商水果滞销，相应的订单量也就减少，这都直接影响到了果农的收入。
再加上今年天气比较反常，4月份全国普遍经历了一场持续的“倒春寒”。在盛产桃子的湖北地区，挂果期遭遇了风雪和冰雹，成熟期天气又偏干燥，导致桃子上市比去年晚了10天左右。现在市场供应量比较小，销售速度也极其缓慢。北方的樱桃果农也叫苦不迭，河北地区的樱桃树在3月天气温暖的时候早早开了花，4月初的低温却让大片的露地樱桃大面积减产。
随着低风险地区的经济活动逐渐恢复，水果市场放佛重新看到了希望。急需“回血”的果农和经销商争相压低价格，但是以价换量的方式也很难改变种植户亏本的局面。根据中国农业部日前公布的数据，政府观测的5种本土水果批发价比去年同期下降11.7%。而让果农更加焦虑的是，即便价格已经十分“实惠”，消费者的需求依旧疲软。
消费需求复苏缓慢，电商能拯救水果市场吗？
在疫情期间，水果销售空间和渠道受阻，许多水果商通过社区电商甚至直播等新渠道，把新鲜的瓜果送上千家万户的餐桌。社区电商的产品直达社区、无接触配送，让消费者在家就享受到了新鲜、安全而且实惠的果蔬。快递物流提前恢复运转，打着“爱心助农”口号的大型电商平台也行动起来，各地政府的领导甚至还亲自加入到了直播带货的行列。
可以说，社区电商和网络直播在一定程度上挽救了一些不耐存储的时令水果，帮一部分果农和种植户减少了损失。但是对绝大多数种植户来说，直接尝试或者通过平台、中间商接触线上渠道是他们从来没有做过的事情，需要一段时间的磨合。而且生鲜电商的运输环节对冷链系统的依赖性特别强，不降低水果的腐损率就很难真正把优质的水果卖到全国各地，而目前国内的冷链物流条件很难满足生鲜电商的需求。
现在马上就要进入夏季，快到了水果大批量集中上市的时候，水果市场的低迷情绪还将持续多久？随着经济恢复平稳发展，人们的生活恢复正常化，果农和水果经销商的“春天”快要回来了吗？
图片来源：Pixabay
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数据来源：
海关统计数据查询平台，江南果菜批发市场水果走势，嘉兴水果指数，《南华早报》
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