冷冻牛油果 食用储存更便捷

牛油果作为一种在国内日益流行的健康水果正越来越多的被消费者所熟知。大多数牛油果通常是需要经过催熟才可以最终被消费者食用，即食性一直是牛油果消费的一个弱项。不过将催熟后的牛油果冷冻存储可以很好的解决这一问题。有国外公司通过单体速冻的技术对牛油果进行了冷冻处理，不仅保持了牛油果的营养价值，还很好地保留了牛油果的自然风味。

据介绍，冷冻牛油果没有任何添加成分，不含防腐剂，在冷冻条件下可以保存两年。由于冷冻牛油果具有即食性，可以省去催熟的步骤，因此可以方便消费者食用。另外冷冻牛油果在存储和运输上也较为便利。冷冻牛油果的即食性以及方便的储存和运输特性使得这个产品目前已经更多的进入了餐饮领域，在国内餐饮行业也有较为广泛的使用。在一些西式餐厅中经常用会使用冷冻牛油果制作牛油果汉堡、牛油果披萨等食品。

冷冻牛油果通常是将牛油果切片后冷冻，也可以将牛油果一分为二进行冷冻处理。另外还可以将牛油果加工制成不同口味的冷冻牛油果酱。冷冻牛油果产品通常采用高品质的哈斯牛油果制作，果实在采摘时经过严格的检验程序，使得牛油果均符合最严格的植物检疫标准，并且具有可追溯性。冷冻牛油果在加工生产上采用了严格的安全卫生标准和先进的生产加工技术。生产车间设有原料分拣、卫生检验检疫区、牛油果催熟控制室、单体速冻区、植物检验检疫抽样区、冷冻采像、微生物实验室测试、智能混合机、高真空自动包装机等流程和设施，生产安全全部符合COFEPRIS和SAGARPA安全标准以及美国FDA标准。加工工厂具有GMP和HACCP认证以及KOSHER 和SQF认证证书。

除了冷冻牛油鲜果以外，还可以用冷冻的方式将牛油果制成不同口味的冷冻牛油果酱。这种冷冻牛油果酱通常采用优质牛油果和天然食物以及调料制成，通过添加洋葱、大蒜、辣椒、番茄、柠檬等调味品而带来不同口味的牛油果果酱。果酱不含人工香精、色素和防腐剂等添加剂，美味又健康。冷冻牛油果酱对于餐饮行业和普通消费者也是一种非常便捷的食用调味品。

除了牛油果产品之外，还可以将芒果、草莓以及包含黑莓、蓝莓在内的混合莓果等水果制成冷冻产品，方便消费者使用。如果您有兴趣购买墨西哥冷冻牛油果产品，或者其它冷冻水果产品，请联系MFC公司，邮箱：china01@mexico-food.com。

图片来源：MFC公司
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