嘉兴市场2017上半年总结：南方水果引领果市 东南亚品种增势明显

近日，嘉兴水果市场官方发布了2017上半年度行情报告。基于该份报告，国际果蔬报道进行了整理、分析，一起来关注上半年嘉兴市场都有哪些亮点吧！

市场上半年交易总体呈“百花争艳”态势。果品类别统计显示，除葡萄类和苹果类外，其余品种皆出现不同程度增长。传统三大类苹果、梨、柑橘橙类中，苹果和梨类的优势不再，交易量排名前三的分别是柑橘橙类、芒果类和西瓜类，交易量分别达到23.68万吨、14.26万吨和14万吨，其他超过10万吨的品种还有小瓜类12.11万吨、进口类11.28万吨、菠萝10.43万吨。

上半年市场果价增长较快，从整体情况来看，果品平均价格指数为10.13元/公斤，同比涨幅20.6%。统计数据显示，1-6月份每个月的果品平均价格都有不同程度的增长，分别为一月10.08元/公斤（同比上涨34.04%）、二月10.05元/公斤（同比上涨18.4%）、三月9.79元/公斤（同比上涨18.05%）、四月9.03元/公斤（同比上涨3.03%）、五月11.31元/公斤（同比上涨21.83%）、六月9.35元/公斤（同比上涨10.26%）。

价格上涨迅猛的原因主要有以下四点：①各大产区种植技术不断完善，水果品质日渐提高，产地收购价一路攀升；②嘉兴市场经营品种的档次正在从中低端果品向中高端转型，也推动了市场果品价格指数的不断走高；③市场辐射圈--长三角居民的消费水平在全国处于领先水平，人们对中高档水果的需求量日渐抬头；④果品从产地到批发市场的中间环节成本有所上升。

国产水果：南方水果引领果市 传统类别遭遇瓶颈

据统计，上半年嘉兴市场果品交易以南方水果为主。芒果、圣女果、菠萝、荔枝为例，交易量同比增长分别为19.9%、28.2%、51.1%、35.3%。繁荣背后的主要原因是南方各大水果产区总体天气良好，没有受自然灾害过多影响，大部分水果喜迎丰产。

海南荔枝刚上市时，“妃子笑”售价一度飙至30元/斤，高峰时市场每天荔枝到货量70多车，而场内销售更是多达上百车。之后随着荔枝进场量的逐步扩大，价格回落保持在7-8元/斤，亲民化的价格也吸引了采购客商蜂拥而至，市场集散效应愈发明显。

上半年度，柑橘橙类销售量增长幅度不大，但是仍雄踞销售量榜首，一大趋势是消费者更倾向于食用简单方便的柑橘类品种。以今年市场新宠“耙耙柑”为例，刚上市就达6元/斤，价格最高时涨至14元/斤，上市期间每天出现抢购现象，甚至经常断货。

除“耙耙柑”（春见）外，今年全国流行的不知火，清见等柑橘品种都具有糖度高，口感佳，汁饱满，肉细腻，果皮易剥离、食用便利等特点，获得消费者极大认可。但反观传统橙类品种，赣南橙因为产地受黄龙病肆虐，产量下降明显，上半年市场的交易量下降超四成。

其他传统水果如苹果、梨类在销售量上并没有太大起色，苹果类甚至出小幅下跌的趋势，主要还是大部分产区当地农技部门对品种的改良投入力度不够，品牌打造意识不强，果品包装箱变化不大，档次提升效果不明显，造成销地客商采购时出现一定的视觉疲劳。

进口水果：东南亚品种增速迅猛 集散效应初步形成

上半年，嘉兴市场进口水果销售继续保持高速增长，据统计，1-6月份进口水果交易量、交易额增长幅度高达142.3%和138.4 %。嘉兴市场管理部门一直重视集散品种的培育，2016年底把进口交易区的“火龙果”、“榴莲”、“龙眼”三个品类扩大交易场地，搬迁至世界水果城。此次搬迁效果立竿见影，市场内东南亚水果集散效应已初步形成。截至六月底，火龙果交易量达3.68万吨、龙眼交易量达1.75万吨、榴莲交易量达1.94万吨，同比皆大幅增长。其中榴莲在销售高峰期每天到货量保持在20柜以上，品质较好的榴莲经常出现运输途中已被订购一空的现象。

东南亚水果热销的原因主要归结为以下两点：一方面，中国与东盟自贸区协议签订以来，水果通过广西凭祥进入中国境内，再通过陆运的方式运输至全国各地。如此便利的条件，也让市场上越来越多的经营户选择到东南亚各产地寻求发展，比如在越南就已兴起包园种植荔枝、在泰国包园种植龙眼的势头，以错开与国产荔枝和龙眼的上市时间，掌握主动。另一方面，自贸区建成后的零关税使得东南亚水果价格下降明显，相比欧美水果更具优势，加之销售周期较长，广大消费者也更易接受。

下半年水果行情预测：果品交易保持平稳增长 全年交易额有望首破200亿元

随着市场内交易品种布局的调整，下半年果品的供应及销售均会出现稳步增长的态势。哈密瓜作为三季度果品交易的主打品种，将积极带动市场整体表现。相对而言，地产小瓜、葡萄、水蜜桃等品类作为近年来夏季市场的主要热销水果，将是淡季市场交易的新亮点。第四季度将迎来水果交易的黄金季节，作为传统品种的苹果和梨类将占据更多市场份额，中秋、国庆两大佳节将为果市带来交易高峰。预计嘉兴市场全年交易额有望首次突破200亿元大关。

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