行情冷却得到缓解，大蒜价格继续攀升

最近，有不少国内媒体报道，"蒜你狠"又见抬头，全国不少区域大蒜的零售价格已逼近每斤10元。

业内人士分析，本次大蒜价格持续上涨的主要原因，与前期大蒜减产供应量降低、农民惜售及资本炒作有关。在经历了2010年一波“蒜你狠”炒作后，2011-2012年大蒜价格冲高大幅回落，2013-2014年价格维持低位震荡。长时间的低利润降低了蒜农种植积极性，2015年全国大蒜主要产区种植面积较上一年减少了5%左右。今年年初的寒潮导致减产情况加剧——山东莱芜、潍坊、泰安等地大蒜遭受冻害，死苗情况严重，减产较为多见，甚至有绝收现象，一些农民惜售看涨预期较强。其实一段时间以来，大众心理对“蒜你狠”的事实已经逐渐接受，高价位虽然会造成销售量减少，但影响甚微。

金乡大蒜交易市场消息，日前市场上货源极少，行情十分强硬，卖家对存货的惜售情绪较浓，对价格竞相攀价，市场内价格略显混乱，买家多是观望，积极性不高，市场下货显缓慢，成交极少。整体行情偏强运行，价格强势上撑，成交清淡，价格稍显紊乱。大混级报价5.8-6元/斤，中混级5.65-5.75元/斤，目前价格已经突破前期高位，上涨程度可谓是近期最大幅度。

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